Kockens val
Degustazione
Sju serveringar. En berättelse. Vår avsmakningsmeny byggs runt veckans bästa råvaror — och kan kompletteras med vinparning.
Bläddra
— il viaggio —
- I.StuzzichinoLiten tilltugg från köket.
- II.Antipasto del giornoSäsongens råvara — råpicklad eller marinerad.
- III.Pasta frescaHandrullad pasta efter veckans tema.
- IV.PesceFisk eller skaldjur, lätt rökt över ek.
- V.CarneKött från lokala uppfödare, långsamt tillagat.
- VI.FormaggiItalienska ostar med sylt & honung.
- VII.DolceDagens dessert — kockens nyck.
7 rätter
895 kr
+ Vinparning
+595 kr